perjantai 25. heinäkuuta 2008

Brita



Ohje on muuten sama ku viime vuonna laittamani, mutta vaihoin ohjeen ranskankerman mascarponeen, tuli ihanaa täytteestä silleen

Pätkismuffinit


Pari kertaa oon tehny näitä, hyviltä maistuu. Lisäilen ohjeen myöhemmin..


sunnuntai 6. heinäkuuta 2008

Lisää pätkisjäätelöä :)


Tällä kertaa pätkisjäätelö päätyi suklaakuorrutuksen alle. Sydämenmuotoiseen silikonivuokaan leikkasin suklaasiirtokuva-arkista pohjalle palasen, valelin reunat ja pohjan sulalla Fazerin sinisellä ja laitoin jähmettyyn hetkeksi pakkaseen. Sitten vaniljajäätelö+pätkispalat- sekotusta noin litra ja taas hetkeksi pakkaseen. Lopuksi vielä sulaa suklaata pohjaksi. Reunat ois voinu koristella vielä esim. kermavaahdolla, mutta otin kakun mukana kylään kiireellä, pelkäsin että sulaa jo matkalla niin en sitte viittiny alkaa kaunisteleen noita rajoja..

Aioin eka tehä myös reunat tuolla kuviolla, mutta en sitten jaksanu alkaa mallaileen osia yhteen. Kokeilemisen arvosta kuiteski.




perjantai 4. heinäkuuta 2008

Kokeilukakku



Elokuussa on tulossa häät, joihin olen luvannut tehdä kakut. Aivot raksuttaa iltaisin suunnitelmia, pitäisi  vaan ehtiä kokeilemaan erilaisia virityksiä :) Oikeastaan eka kokeilu oli jo tuo veljeni kihlajaiskakku, sillä hääkakkuihin yritän saada sävyiksi ruskean ja kullan. En halua tehdä sitä maun kustannuksella, ja siksi on pähkäiltävä tuota kullan sävyä etenkin. Nyt kokeilin värit toisinpäin, ja ruusu on oikeamman värinen. Kokeilin värjätä kermän suoraan suihkeella, ei kannata. Menee hulluna suihketta ja kuitenkin jää johonkin valkosta paistaan. Pitää siis värjätä eka kullansävysellä koko kerma ja sitte kimalletta suihkuttaa, ehkä onnistuu.. Pursotuksia en oikein osaa päättää, kokeilin nyt tämmöstä ekana. Jatkoa kokeiluissa seuraa pian.. :) Ruskea osa päällä on sokerimassaa. Tämän enempää en haluaisi kakussa mitään kaulittavaa kuorrutetta käyttää.


Suihkuttelussa on tämä huono puoli; vaikea olla osumatta muuhun päälliseen, joten ruskeakin saa osansa..

 

Pätkisjäätelökääretorttu


Olikohan tarpeeksi pitkä nimi tälle, en muutakaan keksiny. Oli kuuma päivä ja halusin jotain nopeaa herkkua, syntyi tälläinen kokeilu. Tavallinen kääretorttupohja, jonka sekaan lisäsin n. desin pilkottua pätkistä. Täytteeksi vaniljajäätelöä ja n. puoli pussia pätkiksiä pilkottuna. Koristelin miedolla suklaakermalla ja suklaakastikkeella.