lauantai 29. maaliskuuta 2014

Lähihoitajan kakku

Lähihoitajaksi valmistuvalle miehelle tilattiin juhliin kakku. Toiveena oli lääkepurkkia, pillereitä ja lääkeruisku, sekä teksti. Oli tosi hauska ja kiva värkkäillä näitä, vaikka hiukan kiire olikin tällä viikolla :)

Kakku on 4 munan kaakokakkupohja, täytteenä mansikkarahkaa. Päällä Satin Ice, koristeet samasta tavarasta.

ONNEA HERRA LÄHIHOITAJA :)

keskiviikko 19. maaliskuuta 2014

Marianne Cupcakes


Joskus kun löytää hyvän reseptin, siitä on iloa usein :) Esimerkiksi suklaamuffinssien resepti, jota käytin alunperin pätkismuffinsseissa on hyvin muokattavissa oleva resepti. Tilalle voi vaihtaa mitä vaan suklaata, tai sekoitella kahta suklaata jne. Tällä kertaa kaapista löytyi Marianne-konvehteja, joten ne kelpasivat taikinan sekaan. Tällä reseptillä tulee tosi pehmeitä ja kuohkeita muffinsseja.


2 kananmunaa 
 

1 dl sokeria 
 

1 dl maitoa (tällä kertaa laitoin 1dl turkkilaista jugurttia)

80 g voita sulatettuna /juoksevaa margariinia
 

1 tl vaniljasokeria 
 

1½ tl leivinjauhetta 
 

2 dl vehnäjauhoja 
 

½ dl tummaa kaakaojauhetta
 

100-150g Marianne-konvehteja  




Vatkaa munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja pehmeä rasva. Lisää lopuksi maito/jugurtti ja rouhittu suklaa (palat voi jättää reilun kokoisiksi). Sekoita tasaiseksi. Annostele muffinssipellille laitettuihin vuokiin. Paista +190-200 ast. uunin keskitasolla noin 15-20 minuuttia. Koristele jäähtyneet muffinssit valkosuklaakermavaahdolla ja polka-karkkirouheella/Marianne Crushilla tms.

sunnuntai 16. maaliskuuta 2014

60-vuotiaan kakut, munaton


Tein muutama viikko sitten ystävän äidin 60-vuotisjuhliin pari täytekakkua. Toiveena oli kananmunaton kermakakku x 2. 

Pohjat kakkuihin tein tällä tutulla ohjeella:

6,5dl vehnäjauhoja
5,5dl sokeria
1 prk omenasosetta (Piltti)
2tl vaniljasokeria
n. 1dl sulatettua voita
n. 5,5dl maitoa

Kuivat aineet sekoitetaan hyvin keskenään, lisätään omenasose ja lopuksi keskenään sekoitetut voi ja maito. Sekoitetaan nopeasti tasaiseksi. Paistoin pohjaa uunissa 175 asteessa noin 35 min. 
Leikkaisin pohjat kolmeen osaan (ohuita kerroksia). Täytteenä kakuissa oli vadelmahilloa, ranskankerma-fariinisokeri-kermavaahtoseos,  mansikoita ja vadelmia. Päällä kermavaahto, syötävä kuva, sokerihelmiä ja sokerimassasta koristeet.