Aatu 2v - Savuporo kanapeet & jauhelihapasteijat

Aattelin tällä kertaa unohtaa voileipäkakut yms ja tehä helppoja&nopeita juttuja suolasiksi. Kanapeet tein voitaikinasta (n. 800g voitaikinaa), täytteeksi 250g savuporoa, 1pkt tuorejuustoa (aurinkokuivattu tomaatti), puolikas keltainen paprika, n.100g fetaa murennettuna, 1 kananmuna. Täytteen aineet kaikki vaan sekaisin ja levitellään kaulitun voitaikina levyn päälle. Tein siis kolme levyä tuosta voitaikinasta yhteensä, muuten tulis niin iso levy että on vaikea käsitellä jo :) Molemmista päistä levyä rullataan keskelle asti, leikataan 1-1,5cm:n palasia, voidellaan vielä kananmunalla ja paistetaan 200 asteessa noin 15 minuuttia.


Jauhelihapasteijat lehtitaikinasta (maidoton&munaton). Täytteenä naudan jauhelihaa ja pikkasen GoGreen ruokakermaa, ettei oo liian kuivaa.. Pienellä lumiukkomuotilla yritin tehä koristelunki pinnalle :)

Aatu 2v

Vietimme viikonloppuna Aatun synttäreitä, tässä tarjoiluja (ohjeita ja lisää juttua tulee myöhemmin..)

Risitiäiskakku pojalle

Jää ikuisesti kaiveleen tuo päällisen koristelu.. mutta kiireessä sattuu ja unohtuu.. eikä siitä sen enempää :)

päältä päin..

vauva kehdossa

Hello Kitty 2

Samoihin ristiäisiin pyydettiin pikkutytöille oma pikkukakku. 3 munan pohjasta leikkasin suunnilleen pään muotosen kakun, päällä sokerimassa, reunat kermaa, viikset silmät ja nenä valkuaistomusokeriseosta.

Lihakakku

Pyydettiin ristiäisiin kakkuja, tässä suolainen malli:

Kinkku-savunautatäyte

Smurffikakkua

Sain pyynnön tehdä synttärikakkua 7-vuotiaalle pojalle. Lupasin tehdä jonkun pikaisesti toteutettavsissa olevan pikkukakun. Ja tämmöinen syntyi. Smurffin tein sokerimassalle, piirsin elintarviketussilla ääriviivat ja väritin tomuväreillä (helmiäisen valkoinen ja jään sininen, molemmat kimalletomuvärejä siis). Ilmapallo ja kirjaimet myös sokerimassaa. Smurffi oli niin ohut että siirtäessä siltä katkes kaulaki, mutta aika hyvin sain sen vielä aseteltua kasaan kakun päälle.

vielä päältä päin

ja reunaa

Hello Kitty Sannille

Naapurin tytön synttäreitä vietettiin jo muutama viikko sitte, mutta me menimme juhlimaan jälkikäteen tänään. Tein pikkukakun viemisiksi, 2 munan pohja. Lapset huusi vuorotelen ja yhtäaikaa, takki päällä tein kakun ku piti uosta vähä väliä ulkona nukkuvaa Almaa hyssyttelemässä.. mutta lopulta valmista kuitenki tuli :)
Oli taas pimiä päivä, ei onnistu kuvat salamalla eikä ilman. Kittyn leikkasin sokerimassasta, suihkuttelin helmiäistä ennen vaatteiden lisäystä (myös leikattu sokerimassasta). Lopuksi piirsin mustalla ääriviivat.

Tässä salamalla otettu kuva vielä, jossa hieman näkyy paremmin kimmellyskin

Kinkkusämyt

Aatulle oon pari kertaa tehny tämmösiä sämpylöitä, eli sämyjä niinku se ite sanoo :)

Perussämpylätaikina hiivaleipäjauhopaketin kylestä, mutta laitan puolet ruisjauhoja ja puolet noita hiivaleipäjauhoja. Ja vähä vähemmän käytän aina jauhoja ku ohjeessa, tulee pehmeämpää leipää.. Tehdään kuten korvapuustit. Kaulitulle levylle laitan eka sunnuntain juoksevaa margariinia ja sitte paloteltua kinkkua. Jos ruokavalio kestää maitoa niin ehottomasti kannattaa lisätä koskenlaskijajuustoa, juustoraastetta tms. :)

Rotinakakkua Jiille ja Veelle

Pienen pienissä töppösissä
onni taloon tuotiin,
poikavauvan hymyssä
ilo arkeen suotiin!


Tässä omaa poksumista odotellessa sain käydä ihastelemassa ja ihmettelemässä Jiin ja Veen suloisen suloista ja niin pientä poikavauvaa! Pakkohan sitä oli rotinakakku mukaan tehä kyläreissulle. Täytteenä mansikkarahkaa, päällä kerma jossa ripaus kaakaojauhetta, sekä helmiäissuihketta kiiltoa antamassa. Koristeet sokerimassaa.

Paljon onnea vielä kerran uusille vanhemmille!

Pihlajanmarjakakkua olevinaan

On tehny mieli pitkään mansikkarahkakakkua, ja nyt viimein sain sitä tehtyä ja pursotusmalleja siinä siivellä. Halusin koristella jotenkin syksyisesti, ja pihlajanmarjat pistää ulkona silmään joka puolella. Jotenkin tuntu yllättävn vaikeelta tehdä pihlajanoksia, ihan kun en ois yhtäkkiä tienny miltä ne näyttää.. Ja kun ei illalla jaksanu kauheesti painia koristeiden kanssa niin tämmösiin sitte tyydyin.

Nyt voi olla etten enää jaksa päivittää ennen vauvan syntymää, ellei siihen sitten vielä vierähdä viikkoja.. kaikkihan on aina mahollista, Aatukin antoi odottaa itseään..

Vähän pursotuksista

Lupasin jo hyvän aikaa sitten että teen minäkin kuvallisia selitysyrityksiä nuista pursotuksista. En jaksanu alkaa varta vasten vieläkään tekemään kunnon sarjaa, mutta tässä kaksi viimeksi kysyttyä kuitenkin eli se kaheksikko pystysuorassa kakun reunassa ja koripursotus.


Tämä oli siis tuossa äitiysloman alkajaiskakussa reunalla. Tehdään tähtityllalla (mulla yleensä Wiltonin 22) kaheksikkoa pystysuoraan, rivejä vieri viereen. Toivottavasti kuva selittää edes jotenkin..

Koripursotus vaihe vaiheelta:

Aloitetaan pystyviivalla (tylla taitaa olla wiltonin 48..)


Sitten vaakaviivat..


Toinen psytyviiva..


Vaakaviivat lomittain ekojen kans..

Tämä toistuu kunnes reuna on valmis.
Koripursotuksessa kannattaa myös ehdottomasti joskus kokeilla kahta väriä, kuten esim tässä ristiäikakussa (pystyviivat on tehty pyöreäpäisellä tyllalla)


Huom! Mitä sitten pursottaakaan reunalle, on hyvä levitellä ensin kermaa tartuntapinnaksi alle, ei käy niin ikävästi että pursotukset tipahtais alas

Irina <3 Marko 16.8.2008

Nyt on häitä tanssittu ja hääkakut tehty. Meni viime viikolla mukavasti 4 iltaa ruusuja tehdessä (yht. 68 ruusua). Loppuviikosta pohjien  paisto, täyttö ja lauantaina vielä koristelu. Oli aika paljo tekemistä noissa, mutta selvisin! :)
Tässä kakut telineessä:

Joka toinen kakku on mascarpone-suklaamoussekakku, joka toinen mansikka-valkosuklaakermavaahto- täytteinen. Koristeruusut marsipaania, sivuilla olevat pikkukukat ei oikein näy, mutta ne oli marsipaania ,kullanvärisellä tomuvärillä värjätty. Teline oli valokuvauksellisesti huonolla paikalla, ei oikein millään saanu hyvää kuvaa jossa värit näkyis kunnolla. Mansikkakakkujen kermaa värjäsin tipalla norsunluun sävyistä väriä, sai sellaisen kerman sävyn aikan (ettei oo ihan vitivalkonen).


Pelkäsin kakkujen riittävyyden puolesta, mutta muutkin vieraat kuin minä itse taisivat vetää massut täyteen maistuvalla hääaterialla, joten kakkua ei jaksanut kauheasti heti perään syödä. En jaksanu ite etes suklaakakkua maistaa, mutta ainaki mansikkainen maistui hyvälle. :)

Hääkakkujen viimehetken harjoittelua

Kultahelmillä (koloja tuli, ku kokeilin kolmen ryppäiden lisäksi yksittäisiä helmiä, mutta ne oli liikaa ja ongin pois)


valkosilla minikukilla, joissa sokerihelmi keskellä

Häät, joihin teen kakut ovat siis ensi viikolla. Sen perusteella mitä morsiamen kans on ulkonäöstä puhuttu, oon nyt päätyny tämän tyyppiseen lopputulokseen. Vielä on morsiamen päätettävänä tuleeko sivuille kultahelmet vai valkoset koristeet. Kultaa siis piti alunperin olla myös, mutta en oo ite täysin tyytyväinen tuohon sävyyn.. katotaan mitä morsian tuumaa :)

Äitiysloman alkajaiskakkua

Eilen alkoi minun äitiysloma, ja pitihän sitä edes kakulla juhlistaa kun ei se muuten tunnu missään ;) Tätä kakkua olen suunnitellut mielessäni jo Aatun ja minun reissusta lähtien. Nimittäin näin reissussa useammankin äitiysmallin t-paidan, jonka olisin halunnut ostaa. Kuitenkin 35e t-paidasta jota pitää niin lyhyen aikaa, jonka tekstiä kovin moni täällä ei ymmärrä jne. on aika paljon rahaa, joten aattelin jo sillon että taidan tehä t-paitakakun itelle kun kotiudutaan. Tämmönen paita ois kyllä kätevä, kaikkihna on aina kyselemässä  vatsakkailta että koskas se vauva syntyy.. Tässä vastaus on valmiina, eli syyskuussahan se (parempi ois :) )

Koko ajan ollu muita kakkuja tehtävänä, mutta nyt aattelin että on tämän kakun vuoro. Eka olin kyllä suunnitellu tehä ihan vaan tuon torson t-paita päällä, mutta koska halusin kakkuun tuoreita mansikoita ja paljon kermavaahtoa, piti vähän tinkiä. En myöskään jaksanu tehä käsiä ym. mitä olin aikonu, näin pääsi nopeammin vähän pötköttään kun Aatuki nukku päiväunia :)

Yritin nyt ottaa vähän joka puolelta kuvia:




Maha jotenki vähä läsähti ennen kuvaottoa. Ja oikeesti tuo maha kyllä jo ylittää maalilinjan ennen rintoja :P
Reunapursotuksen tein tutulla kaheksikko-tyylillä pystysuunnassa, tuli kätevästi myös tuohon päälle hyvä reuna eikä tarvinnu muuta sitten pursotella.

Mansikkaiset marenkikorit

Viikolla alko yks ilta tehä mieli mansikoita.. ja marenkia.. Ja ei muuta ku pikkurasia mansikoita ostaan ja marengit paistuun. Tein marengin kolmesta valkuaisesta, sokeria laitoin siihen 2dl. Pursotin semmosia korintapasia, että jää keskelle vähä koloa. Täytin kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla, namia!

Brita

Ohje on muuten sama ku viime vuonna laittamani, mutta vaihoin ohjeen ranskankerman mascarponeen, tuli ihanaa täytteestä silleen

Pätkismuffinit

Pari kertaa oon tehny näitä, hyviltä maistuu. Lisäilen ohjeen myöhemmin..

Lisää pätkisjäätelöä :)

Tällä kertaa pätkisjäätelö päätyi suklaakuorrutuksen alle. Sydämenmuotoiseen silikonivuokaan leikkasin suklaasiirtokuva-arkista pohjalle palasen, valelin reunat ja pohjan sulalla Fazerin sinisellä ja laitoin jähmettyyn hetkeksi pakkaseen. Sitten vaniljajäätelö+pätkispalat- sekotusta noin litra ja taas hetkeksi pakkaseen. Lopuksi vielä sulaa suklaata pohjaksi. Reunat ois voinu koristella vielä esim. kermavaahdolla, mutta otin kakun mukana kylään kiireellä, pelkäsin että sulaa jo matkalla niin en sitte viittiny alkaa kaunisteleen noita rajoja..

Aioin eka tehä myös reunat tuolla kuviolla, mutta en sitten jaksanu alkaa mallaileen osia yhteen. Kokeilemisen arvosta kuiteski.

Kokeilukakku

Elokuussa on tulossa häät, joihin olen luvannut tehdä kakut. Aivot raksuttaa iltaisin suunnitelmia, pitäisi  vaan ehtiä kokeilemaan erilaisia virityksiä :) Oikeastaan eka kokeilu oli jo tuo veljeni kihlajaiskakku, sillä hääkakkuihin yritän saada sävyiksi ruskean ja kullan. En halua tehdä sitä maun kustannuksella, ja siksi on pähkäiltävä tuota kullan sävyä etenkin. Nyt kokeilin värit toisinpäin, ja ruusu on oikeamman värinen. Kokeilin värjätä kermän suoraan suihkeella, ei kannata. Menee hulluna suihketta ja kuitenkin jää johonkin valkosta paistaan. Pitää siis värjätä eka kullansävysellä koko kerma ja sitte kimalletta suihkuttaa, ehkä onnistuu.. Pursotuksia en oikein osaa päättää, kokeilin nyt tämmöstä ekana. Jatkoa kokeiluissa seuraa pian.. :) Ruskea osa päällä on sokerimassaa. Tämän enempää en haluaisi kakussa mitään kaulittavaa kuorrutetta käyttää.


Suihkuttelussa on tämä huono puoli; vaikea olla osumatta muuhun päälliseen, joten ruskeakin saa osansa..

 

Pätkisjäätelökääretorttu

Olikohan tarpeeksi pitkä nimi tälle, en muutakaan keksiny. Oli kuuma päivä ja halusin jotain nopeaa herkkua, syntyi tälläinen kokeilu. Tavallinen kääretorttupohja, jonka sekaan lisäsin n. desin pilkottua pätkistä. Täytteeksi vaniljajäätelöä ja n. puoli pussia pätkiksiä pilkottuna. Koristelin miedolla suklaakermalla ja suklaakastikkeella.