Mansikkakakkua

Mummon kanssa menimme vanhan ystävän syntymäpäiväkahveille käymään ja pitihän mukana viedä kakkua. Mummo toi valmiin 3-kerrospohjan (en oo ikinä aikasemmin varmaan käyttäny niitä!!), laitoin väliin tuoreita&pakastemansikoita+kermavaahtoa. Kermaa ja vähä suklaisia koristeita päälle..

Minni-kakku

Vanha työkaveri soitti ja pyysi kakkua pojantytön syntymäpäiville. Aihetoiveena oli Minni. Piti tyytyä pikaiseen ratkaisuun, eli kakkukuvaan, koska olimme oman pappani syntymäpäiviä viettämässä toisella paikkakunnalla, eikä sitten illalla enää jaksanut monimutkasempia visioita toteuttaan.

Välissä on kermavaahto, mansikat ja banaani (yleensä lasten mieleen).

Ylioppilaan kakut

Viime lauantaina muuton keskellä tein lupamaani kaksi kakkua tuoreelle ylioopilaalle. Kiire oli ja marsipaani meinas käydä vähiin (vaikka muka laskin ja varasin extraa, täytyy ens kerralla tuplata varastomäärä), tuli vähän tilkkutäkkiä joka harmitti jo heti alkuunsa.. ja sitten kuljetuksen yhteydessä toisesta tietenki tuommonen sauma petti niin kyllä otti päähän.. mutta onneksi se ei makuun vaikuta, ja kuulemma oli maistunut vieraille kakku, sehän se on pääasia :)

 

Nyt on vanha koti hyvästelty ja tyhjennetty.. asumme väliaikaisesti mummolassa, kesä menee remontissa, toivottavasti alkusyksystä pääsemme jo omaan kotiin :)

 

Edit: Kakkujen välissä on jugurttinen vadelma-mansikkarahkatäyte, päällä marsipaani

Turtles-kakkua

Naapurin Eetun 5-v juhliin tein tämmösen kakun. Mietin teenkö vaan kuvan Raphaelista päälle, mutta halusin sitte kuiteski kaiken kiireen uhallaki kokeilla tätä Leipuri Hiivatilta bongaamaani mallia.

Aioin ottaa vaihekuvatki tästä, mutta illalla kun pääsin työhön, oli niin hirveä migreeni jo tulollansa koko päivän jyskyttelyn päälle, että yritin vaan äkkiä saaha kakun koristelua vaille valmiiksi ennen nukkumaanmenoa. Sitte ei enää ollu mieltä ottaa koristelusta vaihekuvia kun ei ollu koko kakusta..

6munan kakku, välissä valkosuklaakermavaahtoa, banaania ja mansikkaa. Päällä kermavaahto muuten, mutta Raphaelin pää ja huivi marsipaania (paitti silmät ja suu sokerimassaa, kun marsipaani loppui kesken), reunoilla lisäksi valkosuklakuvioita. "Mönjä" on koristelugeeliä.

 

Oli kyllä jännä tehä tämmönenki kakku. :)

Vielä kerran onnea sinne naapuriin  :)

Suklaakuvat

Hommasin P&M:n tulevia häitä varten tämmösiä kivoja juttuja. Aattelin hääkarkkeihin kokeilla.. Ensimmäisen kokeilun näillä tein Alman synttäreillä, Barbapapat muffinssikoristeina.




Halusin kokeilla vähä erilaisia. Lopputulos vaihteli aika lailla alkuperäisen kuvan laadun mukaan..

 Tein vielä naapurin synttärisankarille "kortin" pikaiasesti.. ja lopputuloski ois voinu olla siistimpi.. mutta onneksi saaja ei vaikuttanut pienistä kauneusvirheistä piittaavan.


Tekstin kirjotin elintarvikekynällä. Kuva siis valkosta suklaata ja taustalla toinen kerros maitosuklaata.

Äitienpäiväkakku

En ensin aikonu etes tehä kakkua, mutta eilen illalla paistoin sitte 2munan pohjan, että saatiin mummolaan viemisiksi  pikkukakku. Kakku oli niin pieni, että kuvastaki piti tehä pieni eikä tekstistä enää saanu oikeen selvää.. Mutta asiansa kakku ajoi. Täytteenä kermavaahto, banaani+persikka-banaani Pilttiä. Päällä Flora vispi, kuva vohvelipaperia.

50-vuotiaalle lahjakakku

Äitini 50-vuotispäiviä vietettiin tänään. Minä tein täytekakun ja äiti kaiken muun tarjottavan. Halusin kokeilla tätä kerrostamista oikein tukien kanssa.




Kun alempi kakku on päällystetty, tehdään paikka-&pituusmerkit tikuille. Eli tikkuun merkki sellaiseen kohtaan, mistä se leikataan sopivan pituiseksi (sopiva pituus on sellainen, että tikku on samassa tasossa kakun pinnan kans).



kun tikut on sopivan kokoiset, ne laitetaan paikoilleen, jonka jälkeen ylempi kakku (samanlaisella paksulla alustalla kuin alempi) nostetaan päälle.





Tämä kokeilu onnistui mielestäni hyvin, ollakseen ensimmäinen laatuaan.

Kakkujen täytteenä mansikkaa, vadelmaa ja kermavaahtoa, päällä marsipaania (paitsi ruusuke sokerimassaa, kun ei ois ehtiny kuivua marsipaanista..). Helmiäis- ja kultasuihkeella viimeistelyt..

Ja tältä kakku näyttää, kun sitä on syöty:




Eli syödä voi vaikka molemmista kerroksista yhtä aikaa ja hyvin toimii.


ONNEA vielä "kypsään" ikään tulevalle maailman parhaalle äidille <3

Onnea minä

Joo, piti taas vanheta itsekin tuossa torstaina. Meni vähä siinä sivussa, mutta harjotuksen vuoksi tein tämmösen kerroskyhäelmän. Halusin kokeilla tulevaa varten tämmösiä kristalli-look-pilareita. Kun tilasin nämä englantilaisesta nettikaupasta, en oikein tajunnu kuinka pitkät tuli tilattua.. mutta osoittatuivat aivan liian pitkiki, eikä ollu vehkeitä näitä lyhentää siihen hätään. Joten se mitö halusin kokeilla, jäi vähä niinku kokeilematta.. mutta tämmönen kermaunelmahörsötys siitä tuli.



Nuo pilarit vaan tökätään alempaan kakkuun ja ylempi sitte siihen päälle. Kiinitykseen olisi hyvö käyttää esim. kaksipuolista teippiä tms. mutta jätin sen pois, koska näin korkea viritelmä ei siis tosiaan vastannu sitä mitä hain. Otin vaan kuvan ja sen jälkeen "erotin" kakut ja syötiin erikseen.

Parit Manolot

18-vuotiaalle neidolle tein tämmösen kakkuviritelmän. Suunnitelma oli yksikerroksinen, mutta kun jossain muissa ajatusmaailmoissa harhailin tehessäni koristetta liian pieneksi, niin piti muuttaa vähän suunnitelmia..Välissä mustikka-mansikkarahkaa, päällinen sokerimassa-marsipaanisekotusta

tässä vähän vaihekuvia:


6 munan pohja, suorakaiteen muotosella vuoalla paistettu.. ja siitä kaksi sopivan kokosta palasta.. loput voi syödä suuhunsa tehessä :)







tämä kansivaihe vaatis tekniikan hiomista, tuli liiaan pieni ja alko "törröttään" nuo taitokset..







vähän bling-blingiä timanteilla, ruusut pehmentää..




PALJON ONNEA vielä kerran Essille! :)

Hyvää pääsiäistä!

Samalla ku tein Nicon kakun, tein omaan kahvipöytään pääsiäiskakun. Oli tarkotus tulla vähä erilainen, mutta kiireessä kun ei monikaan asia taho onnistua niin joskus lopputulos siitä kärsii. Pursotukset on kermaa (joka ei tahtonut kestää meidän kuumassa keittiössä vaan lösähti). Sivuilla koristeet vohvelipaperia (syötävää) ja noita on suklaata, samoin munat. Täytteenä kermavaahtoa, ananasta, persikkaa ja banaania.

Kahvinen tuplasuklaa

Teki mieli jotain hyvää ja suklaista.. ja tämmösen tein nopeasti (pitihän sen tietty antaa jähmettyä, mutta itse teko sujuu aika vauhdilla).

Pohjalla on 1pkt Rainbow tummia täytekeksejä+juoksevaa margariinia sopivassa suhteessa ja hienoksi jauhettuna (tupperin pikakokki on tässä mielestäni vertaansa vailla).Painelin seoksen kelmutetun ja leivinpaperoidun 24cm:n irtopohjavuoan pohjalle.

Täytteessä:

3 munaa

1,5dl tomusokeria

1prk mascarponea

1prk Flora vispiä

vajaa desi kahvia

4tl liivatejauhetta

130g valkosuklaata

130g tummaa suklaata

Ensin vatkasin munat ja sokerin kuohkeaksi vaahdoksi, sitten lisäsin mascarponen ja vaahdotetun kerman. Liivatejauheen sulatin kahviin, ja lisäsin sekaan. Tässä vaiheessa seos kahtia, toiseen puoleen lisäsin tumman- ja toiseen valkosuklaan.

 

Makuasia kummin ppäin kaataa seokset pohjan päälle, minä laitoin tällä kertaa näin. Sanoisin että ei olisi hullumpaa, vaikka tekisi vaan jommasta kummasta koko tortun. No, päälle sitte väriksi vähä kaakaojauhetta ja suklaalastuja. Kyllä tämä minusta maistui aiiiika hyvälle :)

La maison de Barbapapa

 Tähän siis päätyivät Barbapapa-koristeet. Barbapapa oli yks omia suosikkijuttuja lapsena, nykyään ne onneksi alkaa taas olla esillä enemmän. Viime kesänä reissussa näky aika paljo tätä kamaa. Joulun alla Aatu katteli lelulehdestä Barbapapoja ja käänsi sen "partapapaksi", mikä oli mielestäni aika hienosti, kun miettii mistä tuo nimi ainakin joidenkin lähteiden mukaan juontaa juurensa (barbe-à-papa=hattara, mutta sananmukaisesti siis isän parta) :)

Mietin kauan tekisinkö jonkun noista hahmoista isona kakuksi, eli hahmon mallisen kakun siis.. mutta kun halusin koko perheen mukaan, niin sitten päädyin kokeileen tätä. Suunnittelu jäi aika vähäiselle, josta sitten toteutus hieman kärsi, mutta kai tästä selvän sai mitä ajetaan takaa :)

Kakun tein siten, että alla on ihan tavallinen 6munan mansikka-banaani-kermakakku, päällä samalla täytteellä olevia marsipaanipäällysteisiä palloja. Leikkasin kääretorttupohjasta kelmutettuihin muffinssipellin koloihin palasia, jotka täytin ja "kiristin" kelmun avulla nyyteiksi. Ne sitte päällystin ohuesti kermavaahdolla ja lopuksi marsipaanilla. Muut osat muotoilin marsipaanista. Talo ei nyt ole ihan täydellinen eikä tarkka kopio, kun en siihen hätään kunnon "piirustuksia" talosta löytänyt ja koitin luoda sitä muistikuvista.

Näihin hahmoihin varmaan palaan vielä heti tilaisuuden tullen :)

Barbapapan minttusuklaamuffinit

Nämä Alman 1/2v-synttärit muffinssit tein samalla Pätkissuklaamuffinssipohjalla ku Aatun 2v-synttäreille, vaihoin vaan Pätkiksen tilalle Marianne-crushia taikinaan. Keskelle jokaista muffinsia painoin ennen paistamista Marianne-crisp konvehdin kokonaisena (kiva ylläri syödessä..). Päällystin suklaakermalla, jota sävytin vaaleanpunaisella värillä. Hahmokoristeet on valkosuklaata, laitan erikseen niiden teosta vielä juttua tässä tulevaisuudessa..

Alma-neiti 1/2v

Juttua ja ohjeita myöhemmin..

Kuvien/koristeiden teko helposti

On varmasti monia tapoja tehdä koristeita ja piirrellä marsipaanille tms., ja itsekin käytän välillä jotain eri juttua enenmmän ku toista. Nyt esimerkiksi huomiseen kakkuun en viittiny alkaa tehä barboja "kunnolla", kun ois vaan menny sikana massaa jo pelkkiin koristeisiin, joten päädyin tekemään littanoita hahmoja.

 

Aloita piirtämällä haluamasi kuvan ääriviivat leivinpaperille elintarviketussilla (huom! valmis kuva on aina mallin peilikuva)

 

Kauli marsipaanista/sokerimassasta tms. sopivan kokoinen alusta ja paina kuva leivinpaperilta sen pintaan

 

Väritä/maalaa kuva haluamallasi tavalla (pastaväreillä tulee peittävämpi väri, tomuväreillä huiskit värit äkkiä mutta tulos on hailakampi). Tähän käytin mustaa pastaväriä ja muut värit on tomuvärejä

 

Jos haluat irrallisen koristeen, leikkaa ääriviivoja myöten terävällä veitsellä kuva irti taustasta. Väritä vielä reunat jos et halua valkoisen paistavan..

 

Voit lisätä ulottuvuutta tekemällä osan kuvasta kahdessa tai useammassa kerroksessa, esim. tälle tein tuon väripaletin vielä irrallisena ja lisäsin tämän päälle.. tyttöhahmoille kukkia pikkumuotilla jne.. Kahelle viimeselle en ehtiny enää tehä mitään, väritin äkkiä vaan. Mustat maalasin siis pastavärillä, muuten pelkästään tomuvärejä käytin.

Puolen hehtaarin metsä

Olen aina kadehtinut ihmisiä, jotka osaa oikeasti maalata! Vapaalla kädellä, tuosta vaan, ilman mallia vedellä viivoja ja saaha sievää jälkeä. Ite osaan hyvin hyvin huonosti piirtää mallista.. Mutta olen päättänyt, että harjoittelelmalla voin ainakin parantaa taitojani, jos ei musta koskaan mitään hyvää maalaria tulekaan. No, siihen saakka, kunnes se harjoittelu joskus alkaa, olen päättänyt käyttää kiireessä teknisiä apuvälineitä. Syötävät kakkukuvat on sitten tosi hyvä keksintö!

Tein tämmösen makutestikakun. Siinä piti olla nimenomaan suklaapohja, mansikka+(valkosuklaa)kermavaahtotäyte ja päällä sokerimassaa eli tätä rolled fondantia. Paistoin pohjan pellillä ja leikkelin palasia, josta kokosin kirjan. Tää idea oli oikeestaan tarkotus käyttää Alman puolivuotis-kakkuun, mutta teenpä sinne sitte jotain muuta.

Leikkasin kuvan kahtia keskeltä, etä ois enemmän erillisten sivujen näköset.

Sitte vaan laitoin ne kuorrutetun kakun päälle, helppoa eikös juu :)

Tänään kuvat oli jo oikeen liimantunu kunnolla kakun pintaan, eli jos haluaa kuvan kunnolla "sulavan" kakun tommosen kuorrutteen pintaan, kannattaa laittaa se hyvissä ajoin paikalleen.

En jaksanu oikeen tuohon kakun viimeistelyyn ja koristeluun panostaa, koska tää tosiaan oli pääasiassa makutesti.

P.S. Kuka tieitäis miten tuo oikeasti pitäs kirjottaa: Puolenhehtaarin metsä vai Puolen hehtaarin metsä?